Il fait très chaud à Santiago. Une escapade en montagne, à 40 minutes de route du centre ville, permet de prendre le frais. Et aussi de découvrir les lieux escarpés choisis par les français, chassés d’Haïti au 18ème siècle, pour installer leurs domaines et cultiver le café. Plus de 150 propriétés sont répertoriées dans les montagnes de la Sierra Maestra, autour de Santiago, et leur café, qui fit leur fortune, n'avait rien à envier au jamaïcain. Vous aurez l'occasion de découvrir de nombreuses plantes exotiques dans un jardin unique en son genre également installé sur les ruines d'une ancienne Cafetal, et d'escalader (escalier...) la Gran Piedra, ce gros rocher issu d'une formation géologique insolite.

Déroulement : Rencontre avec le guide. Transfert en Jeep jusqu'au site de la Gran Piedra, à 800m d'altitude. Marche jusqu'au rocher. Vue panoramique sur toute la côte sur de Cuba jusqu'à Haiti. Visite du site classé, ancienne propriété française de la culture de café (Cafetal) La Isabelica. Déjeuner Chez l'Habitant de la communauté. Visite du Jardin de fleurs Exotique El Paraiso. Retour à Santiago.

Durée : env. 5 heures

Départ : 08h30 

Remarque : 200m de marche sans difficulté particulière. Maximum 3 personnes.

Variante : possibilité de faire une excursion de 2 jours, « La Route du Café ». Détails sur demande.